火锅底料自动包装机能够自动抽出包装袋中的空气，达到预定的真空度后完成密封过程。也可以再次充入氮气或其他混合气体，然后完成密封过程。火锅底真空包装机是食品行业常用的真空包装机，因为经过真空包装后，食品可以抗氧化，从而达到长期保存的目的。
火锅底料自动包装机的工作原理：
使用成型模加热薄膜，然后使用成型模将其冲压成容器形状，然后将包装放入成型的下膜腔中进行真空包装。它能自动完成制袋、计量、下料、封口、切割和计数。采用*微电脑控制器驱动步进电机控制袋长，性能稳定，调节方便，检测准确。采用无级调速，可配置不同的下料机构，实现粉末等物品的包装。
火锅底料自动包装机的保存原理：
1、主要功能是除氧。
事实上，火锅底座真空包装机的保存原理并不复杂，其中一个重要环节就是从包装好的产品中去除氧气。只需从包装袋和食品中抽出氧气，然后密封包装，避免空气进入，不会发生氧化反应，从而达到保鲜的效果。
2、防止食物氧化。
油质食品含有大量不饱和脂肪酸，由于氧化变质，会导致食品味道变差。氧化也会失去维生素A和维生素C，食品色素中不稳定物质的氧气作用会使颜色变暗。
3、充气环节。
真空充气包装除了具有氧气保存功能外，其主要功能是抗压、防气和保鲜，可以有效地将食品长期保持在原来的色、香、味中，具有形状和营养价值。此外，真空包装不适合许多食品，但应使用真空充气包装。
